Sarı Buğday Unlu, Mayasız Anne Poğaçası Tarifi

Güncelleme tarihi: Ağu 29

Ata tohumu sarı buğday unu ile çok lezzetli poğaçalar hazırlamak ister misiniz? Maya kullanmadan, tertemiz bir içerik ile sağlıklı poğaçalar yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.


Malzemeler:

  • 4 su bardağı Anadolu Mahsul sarı buğday unu

  • 1 + 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 yumurta

  • 1/2 su bardağı yoğurt

  • 1/2 su bardağı tereyağı / eritilmiş

  • 1/2 su bardağı Anadolu Mahsul zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı Anadolu Mahsul elma sirkesi

İçi için;


1,5 su bardağı beyaz peynir - tulum peyniri / ince rendelenmiş

  • 10 dal maydanoz / incecik kıyılmış

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 çay kaşığı yoğurt

  • Susam ve çörekotu

Bardak ölçüsü 200 ml. Bir bardak un 100 gr. Hazırlanışı: İç malzemeyi hazırlama; Peynirleri ve maydanozu bir kaseye alın karıştırın.

  • Büyük bir kaseye 3,5 bardak un, tuz ve kabartma tozunu alın ve karıştırın.

  • İçine yumurta, zeytinyağı, tereyağı, yoğurt ve sirkeyi ekleyin. Hepsini birlikte karıştırarak, yoğurun. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edin. (Kalan yarım bardak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.)

  • Poğaça hamurunu mandalina boyutlarında parçalara ayırın elinizle inceltin ve tam ortasına iç malzemeyi koyun. Şekil verin. Peynirin akmaması için kenarlarının sıkıca kapandığından emin olun.

  • Dilerseniz hamuru ince bir şekilde açıp, bir bardakla yuvarlak kesin, içine malzeme koyarak kenarlarını sıkıca kapatın. Hangisi daha kolay gelirse o şekilde kapatın.

  • Hazır olan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

  • Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın. Poğaçaların üzerine sürün, bolca susam ve çörekotu serpin.